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Technique d’étuvage amélioré
Initier les participants aux pratiques de l’étuvage amélioré en vue de conférer au riz net (étuvé et décortiqué), toutes les qualités gustatives recherchées.
Méthodologie
Formateurs : artisans expérimenté
Lieu : dans une salle de formation ; si Conakry ou autres antennes MGE, participants accueillis dans la salle de formation de la MGE
Rythme : 5 heures par jour
Durée
3 journées
Validation
Attestation de fin de formation
Public
Femmes étuveuses organisées ou non
Pré-requis
Alphabétisées ou non
Nombre de participants par session
20 à 30 personnes au maximum
Supports fournis au cours de la formation
Support pédagogique et fiche technique en étuvage
Objectif pédagogique du module
A la fin du module, les participants seront capables de :
- Connaître les différentes parties d’un matériel d’étuvage
- Initier les participants à l’utilisation du matériel d’étuvage amélioré ;
- Connaître les paramètres technologiques liés à chaque étape de l’étuvage amélioré
Coût de la formation
211 000 GNF par personne
Contribution des participants : 10 % du coût de la formation
Conditions d’admission
Pour toute demande de formation, s’adresser à Mlle Siré KABA, Secrétaire comptable, tél : (+ 224) 68 43 30 96 ; mail : mmasirekaba300@yahoo.fr
Un test de vérification de pré-requis suivi d’une analyse de besoin de formation (ABF) est réalisé la veille du démarrage de la formation.
Les participants sont formés sur place et accueillis dans une salle de formation.