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Technique d’étuvage amélioré

Initier les participants aux pratiques de l’étuvage amélioré en vue de conférer au riz net (étuvé et décortiqué), toutes les qualités gustatives recherchées.

Méthodologie

Formateurs : artisans expérimenté

Lieu : dans une salle de formation ; si Conakry ou autres antennes MGE, participants accueillis dans la salle de formation de la MGE

Rythme : 5 heures par jour

Durée

3 journées

Validation

Attestation de fin de formation

Public

Femmes étuveuses organisées ou non

Pré-requis

Alphabétisées ou non

Nombre de participants par session

20 à 30 personnes au maximum

Supports fournis au cours de la formation

Support pédagogique et fiche technique en étuvage

Objectif pédagogique du module

A la fin du module, les participants seront capables de :

  • Connaître les différentes parties d’un matériel d’étuvage
  • Initier les participants à l’utilisation du matériel d’étuvage amélioré ;
  • Connaître les paramètres technologiques liés à chaque étape de l’étuvage amélioré

Coût de la formation

211 000 GNF par personne
Contribution des participants : 10 % du coût de la formation

Conditions d’admission

Pour toute demande de formation, s’adresser à Mlle Siré KABA, Secrétaire comptable, tél : (+ 224) 68 43 30 96 ; mail : mmasirekaba300@yahoo.fr

Un test de vérification de pré-requis suivi d’une analyse de besoin de formation (ABF) est réalisé la veille du démarrage de la formation.

Les participants sont formés sur place et accueillis dans une salle de formation.