• Animation, formation, conseils
• Formations
  • Bonnes pratiques pour produire un riz étuvé de qualité
  • Comptabilité générale‘’CG’’
  • Initiation à la connaissance de l’entreprise ‘’ICE’’
  • Connaissance générale de l’entreprise ‘’CGE’’’’
  • Renforcement des capacités managériales ‘’RCM’’
  • Gestion de crédit
  • Technique d’étuvage amélioré
  • Gestion simplifiée
  • Esprit d’auto-promotion

Former les opérateurs de l’aval de la filière riz local (transformation et commercialisation) sur les bonnes pratiques qui confèrent au riz net (étuvé et décortiqué), toutes les qualités gustatives recherchées par les consommateurs.

Méthodologie

Formateurs : Cette formation est assurée par des formateurs de la MGE

Lieu

La formation se déroule dans une salle de formation, à Conakry ou dans d’autres salles de formation de la délégation régionale.

Durée

4 journées

Rythme : 3 heures par jour

Objectif pédagogique du module

A la fin du module, les participants seront capables de :

• Maitriser les différentes opérations de production, transformation, conservation et stockage du riz (paddy et net) ;
• Connaître et maitriser les bonnes pratiques liées à chaque étape du processus de transformation et de commercialisation, permettant d’obtenir un riz de qualité, ainsi que les moyens de contrôle et les indicateurs de qualité.

Validation

Attestation de fin de formation

Public

Tous les opérateurs de la filière riz local (producteur-transformateurs et commerçants) organisées

Pré-requis

Alphabétisées ou non

Un test de vérification de pré-requis suivi d’une analyse de besoin de formation (ABF) est réalisé la veille du démarrage de la formation. Les participants sont formés sur place et accueillis dans une salle de formation.

Nombre de participants par session

20 à 30 personnes au maximum

Supports fournis au cours de la formation

Support pédagogique et charte nationale de qualité du riz local pour les participants